Pieczarkowa wg.Chodakowskiej

A dzisiaj na obiadek zaserwowałam moim moim domownikom zupke pieczarkową wg.Chodakowskiej Troszkę ją zmodyfikowałam bo przepis trochę ubogi w warzywka.

SKŁADNIKI:

• 300 g pieczarek
• 1,5 litra bulionu grzybowego,
• łyżeczka oliwy z oliwek,
• 2 średnie marchewki,
• mała cebulka,
• ziele angielskie, liść laurowy
• sól, pieprz, jogurt naturalny

Pieczarki po umyciu pokroić na dowolne kawałki, cebulkę rownież i smażyć na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek aż pieczarki lekko się zrumienią. Dodać pokrojoną marchewkę, gotować aż pieczarki i marchewka będą miękkie. Ja dodalam jeszcze trochę płatków owsianych, żeby zupa była trochę bardziej treściwa. Na koniec zabielamy jogurtem lub śmietanką, dodajemy trochę pietruszki i gotowe. Spokojnie taką "fit zupkę" można serwować domownikom.
SMACZNEGO!!!!