Warzywny gulasz

Gulasz warzywny to wyjątkowo smaczne i szybkie danie, które możemy zrobić z tego co mamy w lodówce. Jest sycący i dobrze rozgrzewa. Zapraszam!!!

 
SKŁADNIKI:

• 2 machewki
• 1 czerwona  i 1 żółta lub pomarańczowa papryka
• 1 malutka papryczka chili
• 1 średnia cebula
• mały kawałeczek pora 
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 3 garście fasolki szparagowej (może być mrożona)
• olej
• 2 łyżki keczupu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• sól pieprz i papryka słodka 
• można dodać przesmażona kiełbaskę lub parówkę  dla lubiących takie dania z odrobiną mięska

Przygotowanie:

• Do garnuszka wlewamy  3 łyżki oleju i podsmażamy na nim pokrojoną w kosteczkę cebulę.
• Marchewki również kroimy w kostkę i obsmażamy z cebulką.
• Papryki myjemy, wydrążamy i kroimy w kostkę.
• Fasolkę kroimy na mniejsze części a por w plasterki i wszystko razem mieszamy.
• Całość podlewamy wodą - około 1/2 szklanki wody. Tak by całość mogła się dusić pod przykryciem. Dusimy około 30 minut często mieszając.
• Kiedy warzywa zmiękną dodajemy puszkę pomidorów.
• Na koniec całość doprawiamy koncentratem, 2 łyżkami keczupu i przyprawami.

Danie to możemy podać z ryżem, makaronem lub z pysznym chlebkiem.

SMACZNEGO!!!!