Placuszki z serka wiejskiego i płatków owsianych

Prosty, a zarazem niebanalny sposób na wykorzystanie serka wiejskiego.  Idealne na dobry początek dnia! ;) 

Składniki na 1 porcję (ok.5-6 placków):

• 1 opakowanie serka wiejskiego (150g)
• 30 g płatków owsianych
• pół łyżeczki cynamonu
• pół łyżeczki stewii
• 1 jajko 
• olej kokosowy 

dodatkowo:

• 1 banan
• borówki
• 2 łyżeczki miodu
  Serek odsączyć ze śmietanki, dodać płatki owsiane, cynamon, stewię oraz jajko, dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej kokosowy (jeśli mamy dobrą patelnię możemy spróbować usmażyć bez tłuszczu). Nakładać porcje ciasta i smażyć placuszki z obu stron na rumiano. Podawać z pokrojonymi w plasterki bananami, borówkami i miodem, bądź dowolnymi dodatkami :)  SMACZNEGO!!!!