Caponata

Wczoraj znajoma pochwaliła się, że zrobiła caponatę. Ja wielce zdziwiona, ale trochę"udająca", ze wiem o co chodzi po jej wyjściu zaczęłam przeglądać internet. I....Caponata...  Jest to typowo sycylijskie danie, w którego skład wchodzą obecnie tylko warzywa, lecz dawniej była to potrawa rybna serwowana w caupone, czyli w tawernach miast portowych. Przygotowywano ją z mątwy, bakłażanów i selera z dodatkiem słodko-kwaśnego sosu. Caponata  -  podawana na zimno - jako przystrawka bądź dodatek do dań nieco treściwszych. Zapraszam do spróbowania, naprawdę cudowny smak!!!!

SKŁADNIKI tutaj: