SKŁADNIKI:
- 2 machewki
- 1 czerwona i 1 żółta lub pomarańczowa papryka
- 1 malutka papryczka chili
- 1 średnia cebula
- mały kawałeczek pora
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 3 garście fasolki szparagowej (może być mrożona)
- olej
- 2 łyżki keczupu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól pieprz i papryka słodka
- można dodać przesmażona kiełbaskę lub parówkę dla lubiących takie dania z odrobiną mięska
Przygotowanie:
- Do garnuszka wlewamy 3 łyżki oleju i podsmażamy na nim pokrojoną w kosteczkę cebulę.
- Marchewki również kroimy w kostkę i obsmażamy z cebulką.
- Papryki myjemy, wydrążamy i kroimy w kostkę.
- Fasolkę kroimy na mniejsze części a por w plasterki i wszystko razem mieszamy.
- Całość podlewamy wodą - około 1/2 szklanki wody. Tak by całość mogła się dusić pod przykryciem. Dusimy około 30 minut często mieszając.
- Kiedy warzywa zmiękną dodajemy puszkę pomidorów.
- Na koniec całość doprawiamy koncentratem, 2 łyżkami keczupu i przyprawami.
SMACZNEGO!!!!